Tags:

5 pomysłów na dania z ryb.

Comment

Bez kategorii

Ryby to bogate źródło kwasów tłuszczowych omega 3, 6, i 9, które to są niezbędne dla naszego organizmu. Chronią one nas przed wieloma chorobami, są potrzebne do prawidłowego wzrostu i rozwoju człowieka, wspomagają odporność a także wpływają pozytywnie na nasze samopoczucie.

W diecie Polaków wciąż jest ich za mało, gdyż nie spożywamy takich ilości ryb jak to robią mieszkańcy krajów śródziemnomorskich.

Niby wiemy o tym, a wciąż ryba ląduje na naszych stołach tylko, co jakiś czas. Aby dostarczyć organizmowi odpowiednią dawkę kwasów tłuszczowych omega, to powinniśmy dania rybne spożywać przynajmniej trzy razy w tygodniu. Jak jest u was?

Poniżej kilka prostych i smacznych dań na bazie ryb:

  1. Zapiekanka rybna:

-kilka filetów dorsza(kroimy na grubą kostkę, solimy, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki na kilkanaście minut)

-cebulę i słodką paprykę kroimy w talarki i paski(podsmażamy chwilkę na patelni)

-rybę obtaczamy w mące i smażymy z każdej strony na złoty kolor

-do żaroodpornego naczynia wykładamy połowę warzyw, na to usmażone filety i całość znów przykrywamy warzywami

-wierzch posypujemy startym żółtym serem

-zapiekamy w piekarniku aż ser się rozpuści i delikatnie zarumieni

-podajemy z zieloną sałatą.

2.Pstrąg z owocami:

-tuszki pstrąga dokładni myjemy, osuszamy i doprawiamy: solą, pieprzem, czosnkiem i przyprawą do ryb

-do każdej tuszki wkładamy kilka cząstek pomarańczy

-tuszki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy przez 15 minut w piekarniku

-rozcinamy folię i przypiekamy nasze tuszki na złoty kolor.

3.Karp w sosie pomidorowo- paprykowym:

-filety karpia bez ości doprawiamy solą i skrapiamy sokiem z cytryny

-podsmażamy z każdej strony na patelni

-marchewkę, paprykę, cebulę i pomidory drobno kroimy i wrzucamy do patelni z rybą

-podlewamy delikatnie wodą, doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i przyprawą do ryb

-przykrywamy i dusimy do miękkości

-danie podajemy posypane natką pietruszki.

4. Ryba w cieście:

-filety dorsza kroimy na zgrabne kawałki, solimy, doprawiamy pieprzem i przyprawą do ryb

-delikatnie obsmażamy z jednej strony

-gotowe ciasto francuskie kroimy na takie kawałki, aby można było w nie zawinąć cząstki ryby

-zawijańce układamy na blaszce, smarujemy jajkiem

-pieczemy aż nasze ciasto nabierze złotego koloru

-podajemy z sosem czosnkowym.

5. Zupa rybna:

-całe tuszki ryby wraz z ośćmi wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą

-dodajemy cebulę, kilka pietruszek i marchewek, pora

-wszystko razem gotujemy do miękkości

-odcedzamy rosołek, pozostawiając jedynie w nim marchewki i pietruszkę

-miksujemy wszystko dokładnie robotem na gładką masę

-doprawiamy grubo zmielonym pieprzem, solą, czosnkiem i tymiankiem

-podajemy z kleksem jogurtu i drobno posiekanym koperkiem.